LINALOの薬膳講座は、
マクロビオティックや中医学の理論に基づいた食事のしかた(薬膳)の考え方がベースです。
マクロビオテイックとは、「大きな視野でいのち(生命)を見る」という意味です。
食べものの影響力について包括的にまとめられた理論であり、食を中心にして、ココロやカラダの在り方を自由に決め、自分の人生をクリエイトし幸せにしていく方法論です。
中医薬膳は、自然界と人の体の「つながり」を意識し、その調和が乱れた時に体調を崩すという考えの上に、バランスを崩さないための方法(養生法)としての食事法です。
どちらも、自然界がもつ陰陽バランスや季節の巡りによる「自然界の気」の変化を感じることを大切にしています。
秋からの「ナチュラル薬膳講座」は、
お席に余裕がある場合には、単発参加OKです。どのコースのどの回でもご参加いただけますので、体験参加してみたい方や、復習にもう一度という方、連続講座のスケジュールが合わない方など、ご都合に合わせてご参加いただけます。
お申込みは、お申込みフォームよりお申込み下さい。
定期講座の継続の方はメールでお知らせいただければ、ご案内のメールをお送りいたします。
【定期講座】
≪ナチュラル薬膳 ≫講座 (2012秋開講)
巡る時間が自分のリズムとなって、カラダとココロが呼吸を始める。
ナチュラルに、シンプルに、薬膳な毎日。
1.『ナチュラル薬膳Ⅰ(入門)』講座 ~わたし、目覚める~
*レクチャーの後に簡単な一品を作って試食します。
【内容】全9回(月1回・全土曜日)
(1) 11/3 ナチュラル薬膳って?(季節×ごはん×カラダ=薬膳)
(2) 12/1 大切なのは「バランス」(陰陽)
(3) 1/5 自然の「リズム」と「巡り」(五行)
(4) 2/2 季節を感じる旧暦(二十四節気)
(5) 3/2 季節の「巡り」1日の「リズム」の関係
(6) 4/6 月の「満ち欠け」と「カラダ」
(7) 5/18 和菓子で季節を感じる時間
(8) 6/1 陰陽五行で楽しむ「茶道」
(9) 7/6 梅雨の薬膳&梅干し作りのデモ
※講座:全9回(月1回・全土曜日)
※時間:13:30~16:30
※定員:8名
※受講費:3ヶ月ごとのお支払い :15,750円×3回
●お席に余裕がある場合、単発でご参加いただけます。
単発でご参加の場合 : 5,750円/1回
※場所:LINALO
仙台市青葉区大町2-4-8 桜井ビル4F
※ご参加:どなたでもご参加いただけます。
※お申込み方法:
●
お申込みフォームよりお申込み下さい。
お申込みをいただきましたら、確認のご連絡と、受講料お振り込み口座等のご連絡を差し上げます。
●FAXの場合は、講座名、お名前、ご住所、お電話・FAX番号・携帯電話番号、メールアドレス、
生年月日をご記入下さい。 TEL/FAX 022-211-8813
2.『ナチュラル薬膳Ⅱ』講座 ~感じるチカラをとりもどす!~
*レクチャー日:レクチャーの後に簡単な一品を作って試食します。
*実習日:レシピ説明と実習です。
【内容】全12回(月1回・全土曜日)
(1) 10/13 薬膳のための中医学概論 (レ)
(2) 11/10 実習:秋の薬膳 (実)
(3) 12/8 陰陽学説と五行学説 (レ)
(4) 1/12 実習:冬の薬膳 (実)
(5) 2/9 五臓の働き (レ)
(6) 3/9 実習:春の薬膳 (実)
(7) 4/13 気・血・津液(水) (レ)
(8) 5/11 実習:初夏の薬膳 (実)
(9) 6/8 体質について (レ)
(10) 7/13 実習:夏の薬膳 (実)
(11) 8/10 病因と病機 (レ)
(12) 9/14 薬膳茶とスイーツ (実)
※講座:全12回(月1回・全土曜日)
※時間:13:30~16:30
※定員:8名
※受講費:3ヶ月ごとのお支払い :16,380円×4回
●お席に余裕がある場合、単発でご参加いただけます。
単発ご参加の場合 : 5,960円/1回
※場所:LINALO
仙台市青葉区大町2-4-8 桜井ビル4F
※ご参加:どなたでもご参加いただけます。
※お申込み方法:
●
お申込みフォームよりお申込み下さい。
お申込みをいただきましたら、確認のご連絡と、受講料お振り込み口座等のご連絡を差し上げます。
●FAXの場合は、講座名、お名前、ご住所、お電話・FAX番号・携帯電話番号、メールアドレス、
生年月日をご記入下さい。 TEL/FAX 022-211-8813
3.『ナチュラル薬膳Ⅲ』講座 ~「食べる」をクリエイトする!~
*レクチャーの後に簡単な一品を作って試食します。
【内容】全9回(月1回・全日曜日)
(1) 11/18 診断(四診)
(2) 12/16 陰陽学説応用(ハ網弁証)
(3) 1/20 五行学説応用(気血津液弁証・臓腑弁証)
(4) 2/17 中医営養学と薬膳学
(5) 3/17 食物の五性・五味・帰経
(6) 4/21 食物の昇降浮沈と補瀉
(7) 5/19 飲食の作用(予防・滋養・老化防止)
(8) 6/16 食物の配伍(配合)
(9) 7/21 飲食禁忌と薬膳の宜忌(ぎき)
※講座:全9回(月1回・全日曜日)
※時間:13:30~16:30
※定員:各クラス 8名
※受講費:3ヶ月ごとのお支払い :17,480円×3回
●お席に余裕がある場合、単発でご参加いただけます。
単発ご参加の場合 : 6,300円/1回
※場所:LINALO
仙台市青葉区大町2-4-8 桜井ビル4F
※ご参加:どなたでもご参加いただけます。
※お申込み方法:
●
お申込みフォームよりお申込み下さい。
お申込みをいただきましたら、確認のご連絡と、受講料お振り込み口座等のご連絡を差し上げます。
●FAXの場合は、講座名、お名前、ご住所、お電話・FAX番号・携帯電話番号、メールアドレス、
生年月日をご記入下さい。 TEL/FAX 022-211-8813
≪注意事項≫
(薬膳Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ共通)
※受講料について:●入会金はありません。
●定期講座は、3ヶ月ごとのお支払いとなります。
●単発参加の場合:単発のお申込みは、7日前までにお願いいたします。
参加費は当日お持ちください。
(お席に余裕がある場合は、講座のどの回でもご参加いただけます)
●納入後の受講費は、返金いたしかねますので、スケジュール・内容を再度ご確認の上、
お申込みいただきますようお願い申しあげます。
※欠席の場合:
ご都合のつく回、及び他の講座に単発受講でご参加いただくことができます。(研究科を除く)
受講料の差額がある場合は、現金にてお支払いください
※修了証について:各コースを修了された方には、LINALOの修了証を発行いたします。
4.『ナチュラル薬膳 研究科(実践編)』~薬膳でキレイと元気を手にいれる!~
*テーマについてのレクチャーと弁証施膳のシェアリング(実習はありません)
(前月のテーマで各自施膳のレシピを作成しシェアリング。作成レシピはコピーし参加者全員に配布)
*月のテーマは変更する場合があります。
【内容】月1回、第3土曜日(基本)
(1) 10/20 弁証施膳:季節別薬膳
(2) 11/17 弁証施膳:美容のための薬膳
(3) 12/15 弁証施膳:アンチエイジングのための薬膳
(4) 1/19 弁証施膳:便秘のための薬膳
(5) 2/16 弁証施膳:冷え症のための薬膳
(6) 3/16 弁証施膳:風邪のための薬膳
※参加資格:薬膳Ⅰ~Ⅲを修了した方
※日時:月1回 10:30~12:30
※参加費:1回ごと 3,500円(当日お持ちください)
※場所:LINALO
仙台市青葉区大町2-4-8 桜井ビル4F
※お申込み方法:
●お申込みフォーム(10月1日~)、またはメールにてお申込み下さい。(info@linalo.net)
お申込みをいただきましたら、確認のご連絡を差し上げます。
5.その他、薬膳をより理解するための講座等を開催予定です。
●オプション講座
*薬膳の内容につながる講座を不定期に開催します。
(2013年冬期開催予定:「経絡と経穴」(予定)
講師:鈴木真人氏(気の治療院「温真堂」院長)
●薬膳なufuカフェ(
ufuカフェについては別記事でご紹介します。)
薬膳のクラスに参加している方ならどなたでも参加できるシェアカフェ。
日々の暮らしの中で起きることや、食事のことなど、ココロやカラダの薬膳的視点や取り組みを
シェアしあって情報交換する場です。
月1回程度、曜日、時間は不定期(
ufukenメンバー登録した方に予定をお知らせします)
参加費は1000円 (お茶付)
●おとなの家庭科・キッチン編 → ufu塾
LINALO「基本のき」の調理実習。 家庭科で習ったはずなのに、意外と忘れてしまっている野菜
の「切り方」など、すごーく基本のこと。
ナチュラルテイストの簡単野菜料理で家庭科を楽しみましょう!
ゆっくり、丁寧に作ると、ココロも満たされていく。シンプルで美味しい幸せをひとつずつ。
「料理初心者」のかたもどうぞ。